Riccagioia opera come piattaforma di collaborazione tra ricerca, imprese e istituzioni, favorendo la nascita di progetti condivisi e partenariati pubblico-privati. Attraverso collaborazioni con università, centri di ricerca, imprese e istituzioni, la Fondazione promuove iniziative che contribuiscono allo sviluppo sostenibile delle filiere agroalimentari e alla valorizzazione dei territori.